米粉

拼音mǐ fěn

注音ㄇ一ˇ ㄈㄣˇ

词语解释

⒈ 用大米磨制成的粉。

例蒸米粉肉。

英rice flour;

⒉ 米面条。用大米先磨成浆，滤水撮成团，再做成细条，可煮食。

英rice-flour noodles;

⒈ 米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。

引北魏贾思勰《齐民要术·种红蓝花栀子》：“作米粉法：粱米第一，粟米第二。”
《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏泽筩” 唐颜师古注：“粉，谓铅粉及米粉，皆以傅面取光洁也。”

⒉ 大米加水磨成浆，过滤后弄成团，然后制成细条，可煮食。

⒈ 米磨成的粉末。

⒉ 一种食品。用米磨成细末，加水制成细长条，可煮或炒。

英语rice flour, rice-flour noodles

德语Reismehl (S, Ess), Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)

法语vermicelles de riz