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zǎo

蜜枣

  • 拼音mì zǎo
  • 注音ㄇ一ˋ ㄗㄠˇ

  • 词语解释

    蜜枣[ mì zǎo ]

    ⒈  蜜渍的枣。

    引证解释

    ⒈  蜜渍的枣。

    《官场现形记》第十一回:“邹太爷 藏好当票,用手巾包好钱,一走走到稻香村,想买一斤蜜枣、一盒子山查糕,好去送礼。”

    国语辞典

    蜜枣[ mì zǎo ]

    ⒈  用糖浸渍过的枣子。先将枣子表皮纵划,分次加入少量砂糖,用文火熬煮四至六小时,并加以翻搅。至糖浓度够时,停火静置二十四小时,而后捞起置于筛网中,以滤滴多余的糖液。进行干燥程序时,初期温度控制在六十五度左右,六小时后,降为六十度,二十四小时后降为五十度,至表面不沾手的程度为止。